Как доказать пребывание в шенгенской стране при путешествии на автомобиле?

В вашем случае доказательствами того, что вы были во Франции могут служить, например, чеки из магазинов, бронь гостиницы, где вы проживали, билеты в музеи и так далее. Копии этих документов можно приложить при подаче заявления на новую французскую визу.